Omschrijving

• 3 amuses van Gert met: 1. Doperwtenmousse gerookte paling                                                             2. Zalmbonbon met Crabpate                                                                             3. Reuze-Gamba asian dip
• Glaasje Forel/Champagnemousse
• Carpaccio van Zalm met nori-chips
• Huisgemaakte Kreeftenbisque
• Zalm, Heilbot en Zeewolf met kruidencreme, tagliatelle en groene asperges omwikkeld met Parmaham
• Toetje van huispatissier Neeltje: huisgemaakte speculoos